 | 1829 - 594 דפים
...et acquiert à chaque instant de la propension à se cailler. Les laitiers s'opposent à cet effet en ajoutant au lait une petite quantité de sous-carbonate de potasse ou de sous-carbonate de soude , qui, saturant l'acide acétique au far et à mesure qu'il se forme dans le... | |
 | 1830 - 408 דפים
...petit-lait ù consistance d'un sirop épais, dissolvant le résidu dans l'alcool bouillant ; on filtre , on évapore à la vapeur de l'eau bouillante, et le..., pendant l'été, a de la tendance à se cailler prompteinent ; les laitiers ont encore trouvé remède à cet inconvénient , en ajoutant au lait une... | |
 | Bulos (M), Camille Deflers, Dubrunfaut (M., Auguste-Pierre), Henri François Gaultier de Claubry, Nester Urbain, Billy (Civil engineer), Chevillot, Armonville, Walter - 1830 - 412 דפים
...petit -lait à consistance d'un sirop épais, dissolvant le résidu dans l'alcool bouillant; on filtre, on évapore à la vapeur de l'eau bouillante, et le...nu. Le lait , pendant l'été, a de la tendance à sa cailler promptement ; les laitiers ont encore trouvé remède à cet inconvénient , en ajoutant... | |
 | 1866 - 390 דפים
...petit-lait à consistance d'un sirop épais, et en dissolvant le résidu dans l'alcool bouillant; on filtre, on évapore à la vapeur de l'eau bouillante, et le...inconvénient, en ajoutant au lait une petite quantité <iu sous-carbonate de potasse ou de soude : ce moyen vaut aux laitiers de certains quartiers la réputation... | |
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On obtient le sucre dissons, en évaporant le petit -lait à consistance d'un sirop épais, dissolvant le résidu dans l'alcool bouillant; on filtre , on évapore à la vapeur de l'eau bouillante, et le sucre reste à nu. Le lait , pendant l'été, a... 